Huevos revuelto con rulos de salmón y aguacate y tomates cherry

Preparación:

  • Tomates Cherry: Nos aportan vitaminas, como la A,B,C, E y K además de muchos minerales como hierro, potasio, fosforo, etc.
  • Huevos: Los huevos nos aportan todos los aminoácidos esenciales, además de contener vitaminas (sobre todo B12, B2, A y D) y minerales como fósforo, selenio y zinc.
  • Salmón ahumado: Es salmón, nos proporciona omega-3 perfecto para reducir nuestros niveles de colesterol “malo” en sangre y aportar las grasas saludables que nuestro cuerpo necesita. Contiene gran cantidad de proteínas y vitaminas (D, B3 etc).
  • Aguacate: Tiene numerosos beneficios, contiene más potasio que un plátano, es beneficioso para el corazón gracias a sus ácidos grasos, con ello podemos obtener una bajada en los niveles de colesterol y triglicéridos. Contienen gran cantidad de fibra.

Los huevos revueltos llevan un huevo y una clara.

Realización del salmón con el aguacate:

  1. En primer lugar, cortamos el salmón ahumado en tiras.
  2. Añadimos el trozo de aguacate.
  3. Enrollamos.

Realización del huevo revuelto:

  1. Se echa una gota de aceite de oliva virgen extra en la sartén
  2. Se esparce con el dedo
  3. Se pone el fuego
  4. Cuando esté caliente echar los huevos, (no batidos).
  5. Darles vueltas mientras se van haciendo.

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