Hamburguesa de pollo con champiñones

Preparación:

  • Pollo: El pollo contiene triptófano, que es un aminoácido esencial, el pollo mejora nuestro estado de animo y el ciclo de sueño, reduce el ácido úrico, bajo en grasa, proteínas de alto valor biológico, rico en vitaminas y minerales como B6, fósforo etc
  • Champiñones: Vitaminas B, C y E y fibra
  • Huevos: Los huevos nos aportan todos los aminoácidos esenciales, además de contener vitaminas (sobre todo B12, B2, A y D) y minerales como fósforo, selenio y zinc.

Realización:

  1. He comprado 1 pechuga de pollo en la carnicería y les he dicho que me lo pasen por la máquina para hacerlo carne picada.
  2. En casa, he añadido a la carne un huevo para darle un poco más de jugosidad, además de un podo de sal.
  3. He cortado champiñones en trozos muy pequeños para juntar con el resto de la carne.
  4. Le damos vueltas en un bol para que se junte bien, el huevo la sal y los champiñones.
  5. Hacer a la plancha.

Los champiñones que me han sobrado del paso anterior, los he hecho a la plancha.

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